カステラいちばん 今までも、そしてこれからも
純粋な焼き色の美しさ、しっとりとまろやかなほど良い甘み、そしてザラメ糖の歯ざわり。
小麦粉と砂糖、卵を主原料に、磨き抜かれた職人の技が生み出す横浜文明堂のカステラ。南蛮菓子に着想を得てつくり上げられた「カステラ」の歴史は大変古いものですが、当時の味は現在のカステラとはまったく異なるものでした。
現在のカステラは、文明堂が永年に渡り研究を重ねてつくり上げた味の芸術品といえるでしょう。こうした研究と努力が多くの方々に評価され、本物を見分ける目安となっている「宮内省御用達」の栄誉を担うことになったのです。しかし私たちはそれで満足しているわけではありません。つねにより美味しい本物の味づくりを追求し続けています。
創始の地「長崎」から、発展の地「横浜」へ
明治33年に長崎の地に創始した文明堂は、カステラを中心とした商品の品質と様々な技術でお客様の信用を築いてきました。その創始の地「長崎」から「横浜」へ、現在本店のある横浜伊勢佐木町に店を構えました。
そこから序々に展開を広げ、仔グマのダンスでおなじみのテレビコマーシャルや、様々なキャンペーンを行っています
また商品の販売網も直営店はもちろんデパートや量販店、最近では通信販売を行ったり、喫茶室等へと多角化しています。
横浜文明堂の沿革
| 明治 33年 | 創業 長崎総本店開店 |
| 大正 14年 | 宮内省御用達を賜る |
| 昭和 8年 | 設立 横浜店（横浜市中区伊勢佐木町）を開店 |
| 昭和 23年 | 合資会社文明堂設立 |
| 昭和 27年 | 桜木町に初の支店を開店 |
| 昭和 29年 | 横浜松屋に出店 百貨店との取引開始 |
| 昭和 33年 | 本部ビルに伊勢佐木町一丁目支店を開店 |
| 昭和 39年 | 関内駅前支店を開店 |
| 昭和 44年 | 文明堂製菓株式会社設立 横浜本社工場開設 |
| 昭和 45年 | 特約代理店との取引開始 |
| 昭和 49年 | 量販店との取引開始 |
| 昭和 52年 | 豊岡工場（現 磐田工場）開設 東海地区への出店開始 |
| 昭和 57年 | 株式会社文明堂設立（合資会社文明堂の業務を継承） |
| 昭和 58年 | 本部ビル改築 文明堂茶館ル・カフェを増設 |
| 平成 2年 | 名古屋営業所設立 名古屋新栄支店を開店 |
| 平成 3年 | 保土ケ谷駅ビル支店を開店 |
| 平成 5年 | ランドマークプラザに出店 |
| 平成 7年 | 伊勢佐木町四丁目本店改装 |
| 平成 10年 | 楽天市場（インターネットショッピングモール）に出店 |
| 平成 11年 | 文明堂創業100周年 |
